El Pont de Suert ja prepara la seva festa de tardor que donarà el tret de sortida aquest divendres 24 d’octubre amb la degustació guiada de “chiretons”a càrrec de Badia Xarcuters i Carnisseria Portè-Estop a les 19 hores. Per dissabte i diumenge s’han organitzats diverses activitats que trobareu detallades en el document adjunt. La Fira de la Girella arriba a la seva XV edició amb la intenció de revalidar l’èxit d’edicions anteriors. Organitzada al nucli històric del Pont de Suert, la fira reflexa la vida a muntanya, els antics oficis i tradicions vinculats al món agrícola i ramader. És un museu en viu.
La girella és l’únic embotit que utilitza el corder com a base de la seva elaboració. El trinxat de menuts, freixura i cap es lliga amb arròs, al qual s’afegeix segons l’artesà, ous, julivert, pa, cansalada de porc, pebre i sal. A la fira es gaudeix de demostracions en directe de la seva elaboració, així com de degustacions i tasts.
Programa de la Fira 24-25-26 d’octubre
© Associació de Comerciants i Empresaris del Pont de Suert, 2022 - Nota legal
Disseny i desenvolupament jambuling.com