El Pont de Suert – Pirineus. Turisme, Comerç i Serveis. ACEPS

El Pont de Suert ja prepara la seva festa de tardor que donarà el tret de sortida aquest divendres 24 d’octubre amb la degustació guiada de “chiretons”a càrrec de Badia Xarcuters i Carnisseria Portè-Estop a les 19 hores. Per dissabte i diumenge s’han organitzats diverses activitats que trobareu detallades en el document adjunt. La Fira de la Girella arriba a la seva XV edició amb la intenció de revalidar l’èxit d’edicions anteriors. Organitzada al nucli històric del Pont de Suert, la fira reflexa la vida a muntanya, els antics oficis i tradicions vinculats al món agrícola i ramader. És un museu en viu.

La girella és l’únic embotit que utilitza el corder com a base de la seva elaboració. El trinxat de menuts, freixura i cap es lliga amb arròs, al qual s’afegeix segons l’artesà, ous, julivert, pa, cansalada de porc, pebre i sal. A la fira es gaudeix de demostracions en directe de la seva elaboració, així com de degustacions i tasts.

Programa de la Fira 24-25-26 d’octubre